 无硫食品漂白剂
本品是一种新型、高效、环保的杀菌和脱色剂。不含任何硫化物，具有脱色速度快、效果好、不
返色、操作方便、使用成本低等优点，并具有防腐保鲜功效。美国环保局（EPA）和食品药物管理局
（FDA）已许可使用，并被联合国世卫组织（WHO）列为AI级杀菌漂白剂，为目前常用二氧化硫、保鲜
粉、双氧水、亚硫酸钠、焦硫酸钠等漂白剂的最理想替代品。
【规 格】 1Kg/袋 【含 量】45-50%
【使用范围】 食用菌、椰果、魔芋、萝卜干、鱿鱼、鱼片、虾仁等的漂白脱色。
【使用方法】
1. 预处 理：将所需漂白食品浸泡于水中，脱盐24小时，流动水为最佳（无盐食品去除此工艺）。
2、浓缩液的配制：将本品粉剂1000克加入25公斤水中搅拌至完全溶解，然后将其装入，密封的非透明
塑料桶内置于阴凉处备用（保质期12个月）。
3、漂白液的配制：按照下表的要求称取一定量的浓缩液和相应重量的活化剂（柠檬酸自备）混合搅拌
10-20分钟，然后按表中加水量加水稀释后即可。
4、漂 白：称取相应重量的食品放入到漂白液中，漂白至所需的白度后，即可捞出，漂白液温度控制在
30-50°C漂白效果最佳，速度最快。
5、清 洗：用清水冲洗已漂白过的食品至无味即可。参考下列推荐表
|
名 称 |
漂白食品重量（kg） |
浓缩液用量（kg） |
活化剂用量（kg） |
加水量（kg） |
|
鱼片、虾仁 |
100 |
1.2 |
0.08 |
60 |
|
笋、杏仁 |
100 |
13 |
1.2 |
60 |
|
地环萝卜干 |
100 |
10 |
0.9 |
60 |
|
双孢菇 |
100 |
6 |
0.5 |
60 |
|
姬菇 |
100 |
5 |
0.4 |
60 |
|
鸡腿菇 |
100 |
6 |
0.5 |
60 |
|
肉类、鸡爪 |
100 |
1.5 |
0.1 |
60 |
[注意事项]
1、本品应在常温下避光、防潮、防火储存，勿与易燃易爆以及酸性、还原性物质以及有机物存放在一
起，贮藏地保持通风；
2、本品易吸潮，应现配现用，避免吸入逸出气体，最好一次性用完；
3、使用时必须将产品加入到水中（配置时请使用非金属容器），切勿颠倒次序；
4、本品请勿内服，请轻拿轻放，避免猛烈碰撞；
5、不要在阳光下、易燃易爆以及密闭环境中操作；
6、保质期一年。生产日期见外包装箱。
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