欧研牌食品消毒剂应用说明书   

【消毒机理】

欧研牌消毒剂采用中德合作技术成果，以其独特的杀菌机理，能够快速、持久的杀灭所有病原微生物。稳定性二氧化氯经活化后释放出新生态原子氧，新生态的原子氧具有双重氧化作用：①通过氧化微生物的原浆蛋白活性基因，使蛋白质中氨基酸氧化分解；②能透过微生物表膜进入内部，破坏酶系统，导致其代谢机能障碍而死亡，从而达到迅速杀灭细菌、真菌、病毒、芽孢的目的。二氧化氯还能与空气中或各种物质表面氨、硫化物作用，从而兼有去污除臭功能，在水中能起到除味、灭藻、降解毒素（重金属、砷、硫化物、酚类、氨类）、絮凝沉淀等作用，不产生三致物质（致畸、致癌、致突变），无毒环保，操作方便，是世界卫生组织认定的AI级环保型消毒剂。

【使用范围】

适用于肉类及其制品、水产品加工、瓜果蔬菜、饮料、奶制品、调料品、榨菜、糕点制品、自来水、工艺无菌水、食用菌等食品加工生产过程中的空气、环境、食品原材料、包装物、设备、容器具、CIP管道、操作人员手、靴池等方面的杀菌消毒以及成品的防腐保鲜和消除异味。
【使用方法】

将一袋（100g）粉剂倒入10公斤水中（严禁将水倒入粉剂中）搅匀，静置5-15分钟至完全溶解，即得到10公斤母液（1000ppm），然后将母液按表中所列比例加水稀释使用。

使用方法 作用对象		母液：水	作用时间	使 用 说 明
肉类	肉类制品防腐保鲜	1:12-1:16	20-30分钟	浸泡
水 产 品	猪鱼皮 鱼片 肉干漂白	1:3-1:5	20-30分钟	浸泡漂白、猪皮发红、蒸煮后变白,食用时用清水冲洗干净。
	肉类 水产品运输过程中的保鲜防腐 去腥	1:12-1:16	10-20分钟	浸泡、在5℃温下，有效延长储存期，用浓度60mg/L液体制成冰块放置。
饮料	奶品 饮料防腐保鲜	1:250-1:500	3-5分钟	直接加入奶品饮料中搅拌
蔬菜 菌类	食用菌 地环 银条 笋 魔芋 萝卜 腐竹 瓜子 莲子的漂白	粉剂 : 水 1:20-1:30	4-12小时	饱和浸泡、漂白后清水冲洗
果蔬	水果 蔬菜防腐保鲜	1:10-1:16	5-10分钟	浸泡后捞出控干即可装箱，食用时用清水冲洗干净。
食 品 加 工	冷库 贮藏间保洁除味	1:6-1:10	3-5分钟	用喷雾器喷洒0.8kg/10m3空间
	管道 贮罐CIP管线	1:6-1:10	3-5分钟	浸泡、喷洒、擦拭
	工器具 容器 桶 盖 设备 生产线 操作台	1:6-1:10	3-5分钟	清洗后浸泡、喷洒、擦拭
	生产环境 地面 墙壁等保洁除臭	1:10-1:12	5-10分钟	用喷雾器喷洒0.8kg/10m3空间
	生产工艺用水	1:160-1:250	30分钟	用计量泵或人工加入水中
	无菌水	1:125-1:200	30分钟	用计量泵或人工加入水中
	操作者洗手	1:10-1:12	1-2分钟	浸泡后自然晾干
	工作服	1:10-1:12	3-5分钟	清洗浸泡后晾干或烘干
	车间入口靴池	1:6-1:10	30秒	浸泡

 [注意事项]

1、本品应在常温下避光、防潮、防火储存，勿与易燃易爆以及酸性、还原性物质存放在一起，贮藏地保持通风；

2、本品易吸潮，应现配现用，避免吸入逸出气体，最好一次性用完；

3、使用时必须将消毒剂加入到水中（配置时请使用非金属容器），切勿颠倒次序；

4、本品外用消毒剂，请勿内服，消毒液具有一定漂白性；

5、不要在阳光下或易燃易爆环境中操作.

6、保质期一年。生产日期见外包装箱。